Mitoc

Mitoc este o localitate din judetul Iasi, cu o istorie care dateaza din perioada medievala, fiind mentionata pentru prima data in documente din secolul al XV-lea. Numele provine din slavonul 'mitoc', insemnand 'mic sat'. De-a lungul timpului, a fost un centru agricol important, cu culturi de cereale si legume. In perioada comunista, a cunoscut o dezvoltare industriala modesta, cu o fabrica de conserve. Dupa 1990, economia s-a reorientat catre agricultura de subzistenta si comertul local. Populatia a scazut semnificativ, de la aproximativ 1.200 de locuitori in 1990 la sub 800 in prezent. Principalele resurse sunt terenurile agricole si padurile din jur. In ultimii ani, s-au dezvoltat mici afaceri de productie traditionala si agroturism, dar infrastructura ramane deficitara.